Health

10 фруктів, які хворі на цукровий діабет можуть їсти без почуття провини і без занепокоєння; По суті, рівень цукру в крові стабілізується, каже лікар

Лікарі просять пацієнтів з високим рівнем цукру в крові уникати продуктів, які підвищують рівень цукру в крові до тривожних рівнів. Якщо дійсно, діабетикам безпечно їсти фрукти, які можна їсти, в якій кількості і коли? Тут вирішуються всі ваші проблеми.

ОСНОВНІ ОСОБЛИВОСТІ

  • Якщо у вашій родині чи групі друзів є хворий на цукровий діабет, ви, можливо, помічали, що вони часто відмовляються від пропозицій подати вам фрукти або фруктові соки.
  • Оскільки фрукти (більшість з них) за своєю природою солодкі, діабетики хвилюються, що в них не повинно бути фруктів.
  • Чи справді фрукти викликають стрибок цукру в крові? Фрукти корисні чи шкідливі для діабетиків?

Фрукти мали бути частиною природного харчування людини. Надкусуючи соковитий персик або посипаючи ранкову вівсянку полуницю, їжу можна зробити дуже цікавою та привабливою. Але радість від вживання барвистих фруктів із чудовим смаком, крім певних умов здоров’я, забороняє надмірне вживання фруктів.

Журнал Time дає спокою кілька примар, які занепокоєні вживанням фруктів, які шкодять здоров’ю. Основною проблемою при переїданні фруктів є його природний цукор. Хоча фрукти, безумовно, містять багато солодкого, дослідження постійно пов’язують споживання цілого фрукта зі зниженням ризику ожиріння та інших метаболічних захворювань. Доктор Роберт Люстіг, нейроендокринолог і почесний професор педіатрії в Каліфорнійському університеті в Сан-Франциско до ЧАС. Люстіг є автором книги Fat Chance, яка досліджує ризики для здоров’я, пов’язані з вживанням надмірної кількості обробленого цукру. TIME говорить про те, що цілі фрукти також мають кілька вбудованих переваг, які, здається, пом’якшують будь-які ризики для здоров’я, викликані цукром.

«По-перше, цілі фрукти мають як розчинну, так і нерозчинну клітковину. Разом ці два волокна утворюють гелеподібну «решітку» на внутрішній стороні дванадцятипалої кишки в тонкій кишці», – розповідає доктор Роберт Люстіг. ЧАС. Така решітка запобігає поглинанню значної частини цукру фруктів на ранніх стадіях процесу травлення. «Як зупинити хвилю цунамі, побудувавши підводну стіну, цей гелевий бар’єр обмежує швидкість поглинання цукру, щоб печінка не була перевантажена», – пояснює Лустіг.

Але для людей з діабетом може виникнути деяка плутанина щодо деяких питань:

  1. Скільки цієї фруктової солодощі вони можуть насолоджуватися, тримаючи рівень цукру в крові під контролем?
  2. Чи фруктоза, яка в природі міститься у фруктах і фруктових соках, має такі ж негативні ефекти, як і надлишок промислової фруктози, наприклад столовий цукор та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози?

Чотири найпоширеніші форми простих цукрів включають:

  • глюкоза
  • Фруктоза (також називається фруктовим цукром)
  • Сахароза (також називається столовим цукром)
  • Лактоза (також називається молочним цукром)

Скільки цукру можна їсти в день?

Рекомендації Американська асоціація серця (AHA) для споживання цукру:

  1. Чоловіки: Не більше 9 чайних ложок (36 грамів або 150 калорій) доданого цукру в день.
  2. жінки: Не більше 6 чайних ложок (25 грам або 100 калорій) на день.

Ви любите солодкі газовані напої? Одна банка соди ємністю 12 унцій містить 8 чайних ложок (32 грами) доданого цукру! Ось і весь ваш денний розподіл одним ковтком!

Переваги вживання фруктів:

«Вживання цукру у формі фруктів не тільки нешкідливо, але й насправді корисно. Вживання ягід може притупити стрибок інсуліну від продуктів з високим вмістом глікемії, таких як білий хліб. Чому? Клітковина у фруктах має гелеутворюючий ефект у вашому шлунку та тонкому кишечнику, що показує вивільнення цукру, а певні фітонутрієнти у фруктах, здається, блокують всмоктування цукру через стінки кишечника і в кровотік», – говорить доктор Майкл Грегер у «Як не померти” — книга, яку похвалив навіть Його Святість Далай-Лама за «пропонування різних профілактичних і лікувальних заходів для боротьби з хворобами, до яких ми всі вразливі».
.
Diabetes.org.uk – на своєму веб-сайті – повторює, що всі фрукти містять натуральний цукор, але також містять гарну суміш вітамінів, мінералів та гарну суміш розчинної та нерозчинної клітковини, яка корисна для кишечника та загального здоров’я, тому має сенс їсти більше їх — як овочі.

Фрукти корисні для нас, тому що вживання фруктів і овочів асоціюється з меншим ризиком розвитку багатьох захворювань, включаючи високий кров’яний тиск, серцеві захворювання, інсульти, ожиріння та деякі види раку.

Для людей з цукровим діабетом ще важливіше їсти більше фруктів та овочів, оскільки більшість із цих станів з більшою ймовірністю впливають на них.

Більшість фруктів мають низький або середній глікемічний індекс, тому вони не призводять до різкого підвищення рівня глюкози в крові в порівнянні з іншими продуктами, що містять вуглеводи, такими як білий або цільнозерновий хліб.

Але так, стежте за розмірами порцій.

Виключіть погані вуглеводи, замініть їх фруктами:

Порція фрукта містить в середньому близько 15-20 г вуглеводів, що схоже на скибочку хліба. Щоб розглянути ситуацію, просто банка коли містить 35 г вуглеводів, а середній шматочок шоколадного торта також містить 35 г вуглеводів.

Отже, якщо ви прагнете зменшити споживання вуглеводів, щоб регулювати рівень глюкози в крові, порада: зменшіть споживання продуктів і напоїв, таких як звичайні газовані напої, тістечка, печиво, шоколад та інші закуски.

Переконайтеся, що розмір порції та кількість порцій у вазі з фруктами/фруктами відповідають рекомендованим ендокринологом/діабетологом. Заведіть харчовий щоденник, щоб перевірити, скільки порцій фруктів і овочів ви їсте. Для більшості людей вам не потрібно скорочувати кількість фруктів і овочів, які ви споживаєте.